赤福をみなさん一度はお土産でもらって食べたことがあるのではないでしょうか？
なめらかなこしあんがたっぷりのったいわゆるあんころ餅です。
赤福がどのこ名物なのか、赤福の名前の由来や歴史について今回は掘り下げていきたいと思います。
赤福はどこの名物？？
引用：http://shimashimaseikatu.com/wp/?p=2222
赤福は三重県伊勢市の銘菓です。
赤福はお餅の上にこしあんをのせた餅菓子です。
その形は伊勢神宮神域を流れる五十鈴川のせせらぎをかたどり、餡につけた三筋の形は清流を、白いお餅は川底の小石を表しています。
赤福の名前の由来は？？
引用：https://matome.naver.jp/odai/2140730219698209701/2140730948506148903
赤福の誕生は今からおおよそ３００年前の宝永４年(１７０７年)と言われています。
３００年以上も続く伝統的な銘菓なのですね。
お伊勢参りが流行した江戸時代から愛されているお菓子です。
その由来は赤福ホームページによりますと
「素直に真心(赤心)を尽くして、人の幸せを自分のことのように喜びましょう(慶福)」という意味の「赤心慶福(せきしんけいふく)」との記載があります。
お伊勢参りのお土産らしい名前の由来ですね。
赤福の歴史は？？
引用：http://www.akafuku.co.jp/about/history/
赤福の正確な創業年は不明ですが、１７０７年執筆、１７０８年刊行の市中軒の浮世草子「美景薪絵松」の中で「赤福」の屋号が初出されました。
このことから現在は１７０７年創業とされています。
当時は砂糖が貴重品であったために塩味の餡であったとされています。
１８７７年に赤福本店を立て直し、現在まで営業されています。
１９２３年関東大震災の年に初めての支店を二見に開店しました。
終戦後の１９５４年に株式会社赤福を設立し、１９６３年「赤太郎」が誕生しました。
赤太郎は東海、近畿地方を中心に「伊勢の名物 赤福餅はえぇじゃないか♪」のＣＭソングと共に放送されたアニメＣＭです。
その後東京オリンピックが開催された１９６４年には大阪、名古屋に直営店を開店。
１９７８年には朔日餅を販売開始し、２０００年には高速道路での販売をはじめました。
伊勢の銘菓としてだけでなく日本の銘菓としてもその名を広げていった赤福ですが、創業３００周年を迎えた２００７年に食品衛生法に基づく菓子製造業禁止処分により休業しています。
休業の翌年２００８年には営業を再開し、２０１７年の三重県で開催された全国菓子大博覧会では「赤福餅 祝盆」「復刻版 赤福餅」を限定販売しました。
まとめ
赤福が江戸時代から３００年以上続く伝統銘菓ということに驚きました。
赤福は日本の歴史と共に歩んできたのですね。
頂いた時にはその歴史もかみしめながら食べたいものです。
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